1、摸手感:通常猪脚表皮跟里面的肉紧密粘连,捏一下很难分清肉和皮,若是捏的时候感觉到皮和肉有分离现象,不ps://uekk.cn/tag/%e5%bb%ba%e8%ae%ae" target="_blank">建议购买。被化学药水浸泡过的猪蹄是黏人的,而且手指按下去是硬生生的感觉;而正常的猪蹄没有黏人的感觉,手指按下去比较松软。

猪蹄怎么挑选 猪蹄的挑选方法

2、看大小:要去买正常大小的猪蹄,不要买那种过于大的,太大的猪蹄很可能不正常,一般都是药水泡过的,买这种既不划算,也常吃对身体不好。

3、看颜色:正常去毛后的猪脚应该是淡黄色的,所以见到白白净净的猪蹄,就要提高警惕了。不过药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色,也有的颜色发红。

4、闻气味:要去买没有异味的,闻起来只有淡淡腥味的猪蹄,这种是新鲜猪蹄,若不新鲜或者被药水泡过,就会有不好的味道。

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